Author Archives: vinovo

Winterproeverij zondag 3 december in Zaal Patria

Hieronder de proeflijst onze proeverij op 3 december. Maar liefst 29 Beaujolais-wijnen.

Een mix van vaste waarden en enkele nieuwkomers.

Onder andere een groot assortiment Fleurie (5 verschillende!) en de top natuurlijke wijnen van Louis Clement David Beaupere.

 

NR WIJN PRIJS
1 Chardonnay Royal, Dom Louis Loron
Crémant de Bourgogne Brut
13.6
2 Crémant Rosé, Dom Louis Loron
Crémant de Bourgogne
14.7
3 Cuvée Imperial, Dom Louis Loron
Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs
14.9
4 P’tit grobis, Nicolas Chemarin
Beaujolais Blanc 2016
11.8
5 Blanc Vieilles Vignes, Dom Louis Loron
Beaujolais Blanc 2016
12.8
6 Chardonnay, Didier Desvignes
Beaujolais Blanc 2016
14.5
7 Pour Lyly, Nicolas Chemarin
VDF Rosé 2016
8.5
8 P’tit grobis, Nicolas Chemarin
Beaujolais-Villages Rouge 2016
9.9
9 Les Vignes de Jeannot, Nicolas Chemarin
Beaujolais-Village Rouge VV 2015
12.4
10 Tradition, Domaine Sanvers-Cotton
Brouilly 2014
11.4
11 Les Cornes Vertes, Domaine Sanvers-Cotton
Côte de Brouilly 2015
13.1
12 La Haute Ronze, Nicolas Chemarin
Régnié 2014
13.3
13 Domaine des Vignes du Paradis, Pascal Durand
St Amour 2016
15.5
14 Chénas, Domaine Bernard Santé
Chénas 2015
12.6
15 Juliénas VV, Domaine Bernard Santé
Juliénas 2015
17.8
16 Cuvée Jean Sanvers, Dom Sanvers-Cotton
Côte de Brouilly 2015
13.3
17 Champagne, Cyril Coperet
Fleurie 2016
13
18 La Madone, Cyril Coperet
Fleurie 2016
14.5
19 Domaine Des Marrans, Mathieu Mélinand
Fleurie 2015
15.7
20 les Moriers, JP Champagnon
Fleurie 2013
13.9
21 Clos de l’Amandier, JP Champagnon
Fleurie 2013
15.7
22 Corcelette Bellevue, Nicolas Chemarin
Morgon 2015 (90eur per 6, Magnum 35eur)
16
23 Château Gaillard, Sebastien Gutty
Morgon Vieilles Vignes 2014
19.8
24 Domaine David Beaupere
Juliénas 2016
17.9
25 Vayolette, Domaine David Beaupere
Juliénas 2016
21.5
26 Terre de Manganèse, Didier Desvignes
Moulin à Vent 2015
23.1
27 Le Rocher, Nicolas Chemarin
Beaujolais-Villages 2015 (nog enkele 2014)
21.4
28 Fun’Ambulles, Nicolas Chemarin
Vin mousseux Gamay Aromatique
10.9
29 Délice de Vivier, Louis Loron
Vin blanc doux naturel
11.2

Herfstproeverij 2017!

In der beschränkung zeigt sich erst der meister.

Hierbij de proeflijst voor de Vinovo wijnproeverij op 30 september en 1 oktober. Na lang beraad zijn we er toch in geslaagd om onder de 30 flessen te blijven. Zoals jullie zien heel wat nieuwe jaargangen van oude bekenden. Vooral het topjaar 2015 is goed vertegenwoordigd!

Daarnaast hebben we ook enkele leuke nieuwkomers geselecteerd. Wat denk je van een Rosé schuimwijn? Of een zoete dessertwijn op basis van Gamay? Of de wijnen van rising star Anthony Thévenet?

Tot binnenkort!

Bart en Freddy

NR WIJN PRIJS
1 Chardonnay Royal, Dom Louis Loron
Crémant de Bourgogne Brut
13.6
2 Crémant Rosé, Dom Louis Loron
Crémant de Bourgogne
14.7
3 Cuvée Imperial, Dom Louis Loron
Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs
14.9
4 P’tit grobis, Nicolas Chemarin
Beaujolais Blanc 2016
11.8
5 Blanc Vieilles Vignes, Dom Louis Loron
Beaujolais Blanc 2016
12.8
6 Chardonnay, Didier Desvignes
Beaujolais Blanc 2016
14.5
7 Pour Lyly, Nicolas Chemarin
VDF Rosé 2016
8.5
8 P’tit grobis, Nicolas Chemarin
Beaujolais-Villages Rouge 2016
9.9
9 Beaujolais Villages, Anthony Thévenet
Beaujolas-Villages Rouge 2016
14.1
10 Les Vignes de Jeannot, Nicolas Chemarin
Beaujolais-Village Rouge VV 2015
12.4
11 Tradition, Domaine Sanvers-Cotton
Brouilly 2014
11.4
12 Les Cornes Vertes, Domaine Sanvers-Cotton
Côte de Brouilly 2015
13.1
13 La Haute Ronze, Nicolas Chemarin
Régnié 2014
13.3
14 Montvaillant, Bruno Adamiak
Chiroubles 2015 (laatste flessen)
10.9
15 Morgon, Anthony Thévenet
Morgon 2016
16
16 Chénas, Domaine Bernard Santé
Chénas 2015
12.6
17 Juliénas, Domaine Bernard Santé
Juliénas 2014
13.4
18 Juliénas VV, Domaine Bernard Santé
Juliénas 2015
17.8
19 Cuvée Jean Sanvers, Dom Sanvers-Cotton
Côte de Brouilly 2015
13.3
20 les Moriers, JP Champagnon
Fleurie 2013
13.9
21 Clos de l’Amandier, JP Champagnon
Fleurie 2013
15.7
22 Corcelette Bellevue, Nicolas Chemarin
Morgon 2015 (90eur per 6, Magnum 35eur)
16
23 Château Gaillard, Sebastien Gutty
Morgon Vieilles Vignes 2014
19.8
24 Moulin à Vent, Didier Desvignes
Moulin à Vent 2015
14.9
24 Terre de Manganèse, Didier Desvignes
Moulin à Vent 2015
23.1
26 Château Gaillard, Sebastien Gutty
Moulin à Vent 2013
14.4
27 Le Rocher, Nicolas Chemarin
Beaujolais-Villages 2015 (nog enkele 2014)
21.4
28 Fun’Ambulles, Nicolas Chemarin
Vin mousseux Gamay Aromatique
10.9
29 Délice de Vivier, Louis Loron
Vin blanc doux naturel
11.2

Proefresultaten Morgon C² 2016

Proefresultaten Morgon C² 2016

Door de vreselijke hagelbuien in mei en juni 2016 werd onze oogst van Morgon Corcelette Bellevue terug gebracht tot 30%. Hetzelfde gebeurde met het perceel van Nicolas Chemarin in Morgon Charmes. Omdat de oogst van beide percelen te klein was om apart te vinifiëren besloot Nicolas om de druiven samen te voegen. Voorlopig gebruiken we Morgon C² (Charmes X Corcelette) als werktitel voor onze jaargang 2016.

Naar aanleiding van ons bezoek aan de wijnbeurs Bien Boire en Beaujolais verbleven we 3 dagen in de regio en kregen we ook de kans om voor het eerst het resultaat van de nieuwe jaargang te proeven. In 2015 kon Nicolas van ons perceel van 33 are nog 4 kleine vaten (225l) en 1 groot vat (500l) vullen met onze wijn. Van de oogst van zijn eigen perceel in Morgon Charmes (ca. 1ha) en ons perceel samen kon hij deze keer maar 6 kleine vaten en 1 groot vat vullen. Dit geeft je een idee van de lage opbrengst in 2016, 1 ha meer druiven en slechts 2 kleine vaten meer wijn!

We waren erg benieuwd naar het resultaat! De oogst van ons perceel in “climat” Morgon Corcelette werd op 1 oktober binnen gehaald en die van het perceel in “climat” Morgon Charmes op 4 oktober. Na 3 weken maceratie werden de druiven geperst op 26 oktober. Na een korte stabilisatietijd werd de wijn op vat gedaan in november. De wijnen hebben intussen een 5-tal maanden vatrijping gekregen. Dit zijn onze proefnotities:

Vat 1

Mooie paars-rode kleur met schitterende spiegel. Zuivere neus, vrij gesloten. Na wat walsen komt wat rood fruit (framboos en aardbei) naar boven. De aanzet is heel direct en nog vrij hard. De smaak doet denken aan rode besjes en de kleine pitjes die daarin zitten. De uitdrogende tannines overheersen in eerste instantie, pas nadien komt het fruit voorzichtig terug opzetten.

Vat 2

Donkere paars-rode kleur een beetje doorschijnend en wat minder intens dan vat 1. De neus is mooi zuiver en ruikt eerder naar zwart fruit (bramen). In de mond proef je fijn fruit en de aanzet is veel soepeler dan vat 1 met toetsen van zwart en rood fruit. De tannines zijn present, maar ook wat minerale en aardse toetsen komen naar boven. In de afdronk nemen de tannines terug de overhand.

Vat 3

Mooie paarse schitterende spiegel, heel intens gekleurd. De neus is zuiver maar gesloten. Na walsen komt een beetje fruit naar boven, eerder zwarte bramen en blauwe bessen. De tannines zijn strak. Dit vat heeft ook minder fraîcheur dan de vorige 2. De smaak is krachtig maar nog hard en scherp.

Vat 4

Volle paarse kleur met een mooie spiegel. Zuivere maar gesloten neus. In de mond krijg je een aangename aanzet van fruit, de tannines van dit vat zijn veel rijper, maar ook nog heel present. Dit vat is blijkbaar al meer geëvolueerd en komt al sappig en smaakvol over.

Vat 5

Intense paarse kleur met mooie spiegel. De neus is zuiver maar ook gesloten. Na walsen komen wat hints van bosvruchten naar boven. In de mond komen dezelfde toetsen terug evenals wat zwart fruit (bramen). De tannines zijn stevig. Van smaakt lijkt dit vat eerder op het 4de.

Vat 6

Mooie paarse kleur. Zuivere neus en al wat meer open dan de vorige vaten met toetsen van krieken. De aanzet is fruitig en sappig met rood fruit. De tannines zijn al vrij goed rijp. Dit vat is al het verst geëvolueerd van de 6 kleine vaten en al het meest toegankelijk van smaak.

Groot vat

Mooie paarse kleur en schitterende spiegel. De neus is zuiver en geeft hints van zwarte bessen. In de mond krijg je minder fruit maar meer mineraliteit en licht aardse toetsen. De tannines zijn behoorlijk stevig en domineren de afdronk.

Over het algemeen valt vooral op dat de wijnen in de verschillende vaten dit jaar zowel wat de kleur, geur als smaak betreft veel dichter bij elkaar liggen dan vorig jaar. Voor de oogst van 2015 konden we telkens veel grotere verschillen vaststellen tussen de vaten. Dit jaar heeft Nicolas zijn vaten door een externe firma laten reinigen met stoom en onder hoge druk. De vorige jaren heeft hij de vaten zelf gekuist en gespoeld. We vroegen ons af of dit er voor gezorgd heeft dat de verschillen nu veel kleiner zijn? Er is anderzijds wel nog behoorlijk wat verschil tussen de vaten in rijpheid en evolutie van de wijn, ondanks de kleinere smaakverschillen. De wijn zal alleszins nog een aantal maanden moeten verder rijpen, hoewel het gistingsproces volledig achter de rug is, maar de tannines moeten nog worden afgevlakt, zodat het fruit alle kans krijgt om naar boven te komen.

Lenteproeverij 2017

Op ons degustatieweekend is de lente officieel in het land. In de tuin is dat ook al te merken.

Met onze wijnen die op de proeftafel staan, serveren we u de zon van 2015 in je glas.

Hartelijk welkom op zaterdag- en zondagnamiddag telkens van 14 tot 18 u. Zaterdag bij Bart in Roosbeek, zondag bij Freddy in Lubbeek. Voor de facebook gebruikers…. laat even weten of je erbij bent.

Hieronder alvast de proeflijst:

 

NR WIJN PRIJS
1 Noctam’bulles, Nicolas Chemarin
Crémant de Bourgogne
11.9
2 Chardonnay Royal, Dom Louis Loron
Crémant de Bourgogne Brut
13.6
3 Cuvée Imperial, Dom Louis Loron
Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs
14.9
4 P’tit grobis, Nicolas Chemarin
Beaujolais Blanc 2015
11.8
5 Blanc Vieilles Vignes, Dom Louis Loron
Beaujolais Blanc 2014
12.6
6 Chardonnay, Didier Desvignes
Beaujolais Blanc 2015
13.7
7 Pour Lyly, Nicolas Chemarin
VDF Rosé 2015
8.5
8 P’tit grobis, Nicolas Chemarin
Beaujolais-Villages Rouge 2015
9.9
9 Les Vignes de Jeannot, Nicolas Chemarin
Beaujolais-Village Rouge VV 2014
12.4
10 Brouilly Tradition, Domaine Sanvers-Cotton
Brouilly 2015 (2014 @ 10.9eur)
11.4
11 Les Cornes Vertes, Domaine Sanvers-Cotton
Côte de Brouilly 2015
13.1
12 La Haute Ronze, Nicolas Chemarin
Régnié 2014
13.3
13 Montvaillant, Bruno Adamiak
Chiroubles 2015
10.9
14 Chénas, Domaine Bernard Santé
Chénas 2015
12.6
15 Juliénas, Domaine Bernard Santé
Juliénas 2014
13.4
16 Juliénas VV, Domaine Bernard Santé
Juliénas 2015
17.8
17 Cuvée Jean Sanvers, Dom Sanvers-Cotton
Côte de Brouilly 2015
13.3
18 les Moriers, JP Champagnon
Fleurie 2013
13.9
19 Clos de l’Amandier, JP Champagnon
Fleurie 2013
15.7
20 Corcelette Bellevue, Nicolas Chemarin
Morgon 2014 (90eur per 6, Magnum 35eur)
16
21 Corcelette Bellevue, Nicolas Chemarin
Morgon 2015 (90eur per 6, Magnum 35eur)
16
22 Château Gaillard, Sebastien Gutty
Morgon Vieilles Vignes 2014
19.8
23 Château Gaillard, Sebastien Gutty
Moulin à Vent 2013
14.4
24 Le Rocher, Nicolas Chemarin
Beaujolais-Villages 2015 (2014 ook beschikbaar)
21.4
25 Fun’Ambulles, Nicolas Chemarin
Vin mousseux Gamay Aromatique
10.9

Proeflijst eindejaar 2016

Iedereen welkom op:

Telkens van 14u tot 18u.

Nicolas Chemarin (onze wijnbouwer uit Frankrijk) is ook van de partij en geeft je graag meer uitleg bij zijn wijnen.

Hieronder alvast de proeflijst:

NR WIJN PRIJS
1 Noctam’bulles, Nicolas Chemarin
Crémant de Bourgogne
11.9
2 Chardonnay Royal, Dom Louis Loron
Crémant de Bourgogne Brut
13.6
3 Cuvée Imperial, Dom Louis Loron
Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs
14.9
4 P’tit grobis, Nicolas Chemarin
Beaujolais Blanc 2014
11.8
5 Blanc Vieilles Vignes, Dom Louis Loron
Beaujolais Blanc 2014
12.6
6 Chardonnay, Didier Desvignes
Beaujolais Blanc 2015
13.7
7 Pour Lyly, Nicolas Chemarin
VDF Rosé 2015
8.5
8 P’tit grobis, Nicolas Chemarin
Beaujolais-Villages Rouge 2015
9.9
9 Brouilly Tradition, Domaine Sanvers-Cotton
Brouilly 2014
10.9
10 La Haute Ronze, Nicolas Chemarin
Régnié 2014 (Magnum 29eur)
13.3
11 Montvaillant, Bruno Adamiak
Chiroubles 2015
10.9
12 Chénas, Domaine Bernard Santé
Chénas 2013
12.6
13 Juliénas, Domaine Bernard Santé
Juliénas 2014
13.4
14 Cuvée Jean Sanvers, Dom Sanvers-Cotton
Côte de Brouilly 2014
12.8
15 Trust in Gamay, Pierre Cotton
Côte de Brouilly 2015
20.5
16 les Moriers, JP Champagnon
Fleurie 2013
13.9
17 Clos de l’Amandier, JP Champagnon
Fleurie 2013
15.7
18 Les Charmes, Nicolas Chemarin
Morgon 2014
13.3
19 Corcelette Bellevue, Nicolas Chemarin
Morgon 2014 (90eur per 6, Magnum 35eur)
16
20 Château Gaillard, Sebastien Gutty
Morgon Vieilles Vignes 2014
19.8
21 Château Gaillard, Sebastien Gutty
Moulin à Vent 2013
14.4
22 Le Rocher, Nicolas Chemarin
Beaujolais-Villages 2014
21.4
23 Fun’Ambulles, Nicolas Chemarin
Vin mousseux Gamay Aromatique
10.9

 

Nazomer proeverij met natuurlijke wijnen

Naar aanleiding van de dag van de klant nodigen we u opnieuw uit bij ons thuis! We bieden u een breed en interessant gamma aan van wijnen uit de Cru’s van de Beaujolais. Daarnaast hebben we speciaal voor deze degustatie een gamma van natuurlijke wijnen meegebracht van onze laatste trip naar de Beaujolais.dag-vd-klant

Als speciale actie krijgt u deze keer 5% korting bij aankoop van 12 dezelfde flessen!

24 september bij Freddy – Uilekot 49 in Lubbeek

25 september bij Bart – Kasteelstraat 6 in Roosbeek

Hieronder de proeflijst.

NR WIJN PRIJS
1 Noctam’bulles, Nicolas Chemarin
Crémant de Bourgogne
11.9
2 Chardonnay Royal, Dom Louis Loron
Crémant de Bourgogne Brut
13.6
3 Cuvée Imperial, Dom Louis Loron
Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs
14.9
4 P’tit grobis, Nicolas Chemarin
Beaujolais Blanc 2014
11.8
5 Blanc Vieilles Vignes, Dom Louis Loron
Beaujolais Blanc 2014
12.6
6 Chardonnay, Didier Desvignes
Beaujolais Blanc 2015
13.7
7 Pour Lyly, Nicolas Chemarin
VDF Rosé 2015
8.5
8 P’tit grobis, Nicolas Chemarin
Beaujolais-Villages Rouge 2015
9.9
9 Brouilly Tradition, Domaine Sanvers-Cotton
Brouilly 2014
10.9
10 La Haute Ronze, Nicolas Chemarin
Régnié 2014 (Magnum 29eur)
13.3
11 Montvaillant, Bruno Adamiak
Chiroubles 2015
10.9
12 Chénas, Domaine Bernard Santé
Chénas 2013
12.6
13 Juliénas, Domaine Bernard Santé
Juliénas 2014
13.4
14 Cuvée Jean Sanvers, Dom Sanvers-Cotton
Côte de Brouilly 2014
12.8
15 les Moriers, JP Champagnon
Fleurie 2013
13.9
16 Clos de l’Amandier, JP Champagnon
Fleurie 2013
15.7
17 Corcelette Bellevue, Nicolas Chemarin
Morgon 2014 (90eur per 6,  Magnum 35eur)
16
18 Château Gaillard, Sebastien Gutty
Morgon Vieilles Vignes 2014
19.8
19 Château Gaillard, Sebastien Gutty
Moulin à Vent 2013
14.4
20 Le Rocher, Nicolas Chemarin
Beaujolais-Villages 2014
21.4
21 Fun’Ambulles, Nicolas Chemarin
Vin mousseux Gamay Aromatique
10.9

Daarnaast bieden we u een aparte selectie van natuurlijke wijnen uit de Beaujolais. Deze wijnen worden van biologisch of biodynamisch geteelde druiven gemaakt en er worden geen artificiële gisten gebruikt. Er wordt geen sulfiet toegevoegd in de wijn. Je proeft dus een zuiver natuurproduct in je glas. Laat je verrassen door de soms bijzondere smaken…

WIJN PRIJS
22 Morgon, A Thevenet
Morgon 2015
15.5
23 Cuvee Vielles Vignes, A Thevenet
Morgon 2014
21.5
24 Cuvée Julia Vieilles Vignes, A Thevenet
Morgon Côte de Py 2014
22.5
25 Nature sans souffre, Didier Desvignes
Brouilly 2015
15
26 Nature sans souffre, Didier Desvignes
Fleurie 2015
15.5
27 Gamay power, Pierre Cotton
Brouilly 2015
19.5
28 Trust in Gamay, Pierre Cotton
Côte de Brouilly 2015
20.5

 

 

Proefnotities Morgon Corcelette Bellevue 2015

Naar aanleiding van ons nieuw bezoek aan de Beaujolais ter gelegenheid van het huwelijk van onze wijnbouwer Nicolas Chemarin, vonden we tussen door nog even tijd om de wijn van de oogst van 2015 te proeven. Alles begint stilaan in de plooi te vallen. Het belooft een smaakvolle krachtige jaargang te worden met veel bewaarpotentieel. Het warme wijnjaar heeft een mooi resultaat opgeleverd, maar voorlopig blijft de wijn nog even verder rijpen op vat!

Groot vat:
Mooie volle dense kleur. Zuivere neus, rood fruit, lichte animale toets.
Fijne mooie aanzet in de mond. veel rood fruit, mooie rijping maar nog vrij strak in de mond. Aangename frisheid, ondanks de concentratie en het mooie volume.

Vat I
Donkere paarse kleur. Gesloten neus, maar zuiver, geen storende aroma’s.
Volle fijne aanzet in de mond. Fijne zuurtjes. Expressiever dan de wijn in het groot vat. Mooie mondvulling en lengte. Heel kruidig en in de afdronk wat alcohol.

Vat II (van Chateau Jacques)
Volle donkere purperen kleur, diep paars.
Minder briljante spiegel dan de twee vorige wijnen. Minder geëvolueerde rijping. Ruikt nog een beetje naar druivensap en ook wat animale toetsen. In de smaak ook meer animale en wilde toetsen. Nog niet helemaal in evenwicht. Minder primaire fruittoetsen, maar wel veel smaakconcentratie en lange afdronk.

Vat III
Volle donkere paarse kleur. Heel mooie neus, fris, fruitig een beetje in de lijn van het groot vat maar meer expressiever. In de mond een vrij strakke aanzet met kersensmaak en kirsch door de lichte alcohol toets. Stevige tannines die nog wat rijping kunnen gebruiken.

Vat IV
Donker volle kleur. Gesloten neus met na walsen wat bramen en zwarte bessen. In de mond een heel volle ronde aanzet, heel voluptueus. Heel veel materie en sappig. Mooie rijpe tannines. Lange afdronk. Dit vat heeft intussen de mooiste evolutie doorgemaakt.

IMG_2481

 

Zomerproeverij 2016

  • Zaterdag 25 juni ben je van 14 tot 18u welkom bij Freddy, Uilekot 49 in Lubbeek.
  • Zondag 26 juni ben je van 14 tot 18u welkom bij Bart, Kasteelstraat 6 in Roosbeek.

Regen hebben we nu wel genoeg gehad.

De hemel heeft voldoende water bij onze wijn gedaan.

Nu willen we zon en een lekker glas sappige fruitige wijn voor op het terras.

We willen ons koesteren in de warmte van de zomer.

We willen genieten, het vuur aansteken voor de BBQ of een lekker slaatje eten onder een parasol. Een lekker glas Beaujolais maakt dat helemaal compleet!

Wil je nog een voorraad aanleggen voor de komende zomervakantie dan kan je bij Vinovo terecht op zaterdag 25 en zondag 26 juni 2016 tijdens onze zomerdegustatie. Indien het weer het toelaat ontvangen we u graag in de tuin met een lekker glaasje bubbels.

Hierbij vind je de proeflijst van de wijnen die op het programma staan. We hebben voor elk wat wils, witte, rosé en rode wijn en lekkere schuimwijnen; zowel wit als rosé, droog en zoet. Er zullen een 25-tal wijnen kunnen worden geproefd. Kom zeker eens langs en breng gerust vrienden of familie mee!

NR WIJN PRIJS
1 Noctam’bulles, Nicolas Chemarin
Crémant de Bourgogne
11.9
2 Chardonnay Royal, Dom Louis Loron
Crémant de Bourgogne Brut
13.6
3 Cuvée Imperial, Dom Louis Loron
Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs
14.9
4 P’tit grobis, Nicolas Chemarin
Beaujolais Blanc 2014
11.8
5 Blanc Vieilles Vignes, Dom Louis Loron
Beaujolais Blanc 2014
12.6
6 Chardonnay, Didier Desvignes
Beaujolais Blanc 2014 (laatste flessen)
13.7
7 Pour Lyly, Nicolas Chemarin
VDF Rosé 2015
8.5
8 P’tit grobis, Nicolas Chemarin
Beaujolais-Villages Rouge 2014
9.9
9 Les Vignes de Jeannot, Nicolas Chemarin
Beaujolais-Villages 2014
12.4
10 Brouilly Tradition, Domaine Sanvers-Cotton
Brouilly 2014
10.9
11 La Haute Ronze, Nicolas Chemarin
Régnié 2014 (Magnum 29eur)
13.3
12 Montvaillant, Bruno Adamiak
Chiroubles 2014
10.9
13 Chénas, Domaine Bernard Santé
Chénas 2014
12.6
14 Juliénas, Domaine Bernard Santé
Juliénas 2014
13.4
15 Cuvée Jean Sanvers, Dom Sanvers-Cotton
Côte de Brouilly 2014
12.8
16 les Moriers, JP Champagnon
Fleurie 2013
13.9
17 Clos de l’Amandier, JP Champagnon
Fleurie 2013
15.7
18 Corcelette Bellevue, Nicolas Chemarin
Morgon 2014 (90eur per 6, Magnum 35eur)
16
19 Château Gaillard, Sebastien Gutty
Morgon Vieilles Vignes 2014
19.8
20 Le Rocher, Nicolas Chemarin
Beaujolais-Villages 2014
21.4
21 Château Gaillard, Sebastien Gutty
Moulin à Vent 2014
14.4
22 Rosé N Bulles, Domaine Sanvers Cotton, Crémant de Bourgogne 13.3
23 Fun’Ambulles, Nicolas Chemarin
Vin mousseux Gamay Aromatique
10.9

 

Sneak Preview: Morgon Corcelette Bellevue 2015

 

Vinovo's photo.

 

Zo stonden onze wijnstokken er bij tijdens ons recentste bezoek aan ons perceel Morgon Corcelette Bellevue op 11 april. Hieronder lees je hoe de wijn smaakt, die ze hebben afgeleverd na de warme zomer van 2015. We proefden de 5 vaten van de nieuwe oogst. We mogen gerust stellen dat ze goed werk hebben geleverd!!! Dit belooft een mooie jaargang te worden om te koesteren! Sommige vaten zijn al ver gevorderd in het rijpingsproces, maar we zullen toch nog een aantal maanden geduldig moeten wachten vooraleer de wijn op fles kan.

Groot vat
Donkere kleur zoals kriekensap met purperen reflecties.
Fruitige neus met aroma’s van aardbei, frambozen en krieken.
Fijne snoepjeszuren en minerale toetsen.
Speelse levendige wijn die al ver geëvolueerd is in zijn rijpingsproces.
In de finale een pittige kruidigheid.

Vat 4
Donkere intense kleur.
Zuivere neus met casis en zwart fruit.
Heel krachtige volle aanzet van rijp rood en zwart fruit en toetsen van cuberdons.
Heel veel materie en volume en reeds een vlezige wijn met mooi rijpe tanines die lichtjes uitdrogend zijn.
A-typische krachtige beaujolais. Hij doet eerder denken aan een volle Rhonewijn van grenache druiven ipv gamay.
Volle ronde fruitige afdronk die lang blijft duren.
De wijn is al bijna klaar.

Vat 3
Een beetje lichtere kleur dan de andere vaten: robijnrood met violette reflecties.
Een fijne neus van rood fruit.
Heel elegante aanzet in de mond met frisse zuurtjes en rood fruit en krieken.
Hij doet denken aan een sappige pinot noir.
Al ver opgeschoten in de opvoeding en hij zou precies zo al op fles kunnen.
De tanines zijn aanwezig maar mooi verpakt in het vele fruit.
In de afdronk een pittige kruidigheid en mooie mineraliteit.

Vat 2
(Dit vat komt van château Jacques en de wijn heeft toch een duidelijk andere evolutie dan de wijn in de andere 4 vaten die van château Pommard komen.)
Heel donkere volle violette kleur.
Meer gesloten neus met na het walsen wat minerale en terroir toetsen.
Minder ver geëvolueerd in de vergisting.
Nog veel primair fruit en de smaak van rijpe druiven.
Heel pittig en krachtig in de mond met stevige uitdrogende tanines.
Zoals vat 4 doet hij eerder aan een krachtige Rhonewijn denken.
In de afdronk toch een mooie fraicheur van fruitige zuren.
Alle smaaktoetsen komen na elkaar en zijn nog niet versmolten.
Dit vat heeft zeker nog wat extra tijd nodig.

Vat 1
Een mooie spiegel met een intense paarse kleur.
Florale en fruitige toetsen in de neus van braambessen en rijpe aardbeien.
Mooie ronde aanzet gevolgd door animale terroir toetsen en mineraliteit.
Krachtige uitdrogende tanines en heel veel materie en kracht.
Het fruit komt er maar door in de afdronk en blijft lang hangen met smaken van zwarte bessen.
De wijn in dit vat is de krachtigste van de 5 vaten, met complexe smaken en aroma’s die zeken nog wat vatrijping kunnen gebruiken.

Proeverij Pasen 2 en 3 april

De lente!

Ze laat op zich wachten!

Maar onze voorjaarsproeverij niet! We hopen jullie te mogen verwelkomen op onze proeverij van Beaujolais wijnen. We hebben alvast de lentezon besteld.

  • op zaterdag 2 april van 14 tot 18u bij Freddy, Uilekot 49 in Lubbeek
  • op zondag 3 april van 14 tot 18u bij Bart, Kasteelstraat 6 in Roosbeek

We hebben intussen onze proeflijst klaargemaakt, je kan deze hier bekijken. We kondigden u reeds enkele nieuwe wijnen aan zoals:

  • de schuimwijn ‘Noct’ambulles’ van Nicolas Chemarin,
  • voor de eerste maal een wijn uit de Cru’s Chénas en Juliénas van Bernard Santé.

Maar daarnaast heeft Guy Cotton van het wijnhuis Sanvers-Cotton ons beloofd vatstalen op te sturen van hun nieuwe natuurlijke wijnen van de oogst van 2015. Vorige zomer konden we jullie verrassen met hun eerste natuurlijke wijn Côte de Brouilly 100% Cotton 2014 gemaakt door hun zoon Pierre, die een enorm succes kende en in september reeds uitverkocht was. Deze keer hebben ze ook van hun Brouilly een natuurlijke versie gemaakt. We zijn benieuwd naar jullie reacties. Je kan nu al intekenen op deze wijnen, die ten vroegste vanaf juni zullen beschikbaar zijn.

Naast de nieuwe jaargangen van oude bekenden, met name de Morgon Vieilles Vignes van Château Gaillard 2013 en le Rocher 2014, zullen ook enkele succesvolle klassiekers niet ontbreken. Denk aan de Crémant de Bourgogne Impérial van Louis Loron en de Régnié ‘Haute Ronze’ of Vignes de Jeannot van Nicolas Chemarin.

En uiteraard zal de wijn van onze eigen wijngaard, Morgon Corcelette Bellevue 2014 niet ontbreken, vanaf nu ook verkrijgbaar in een Magnum fles!

Zoals altijd gratis inkom, breng gerust vrienden of kennissen mee! Graag een berichtje als je komt of via een klik op het facebook event op 2 april of 3 april, maar zonder aanmelding ben je natuurlijk ook welkom!

 

Tot dan!

Bart en Freddy

 

NR WIJN PRIJS
1 Chardonnay Royal, Dom Louis Loron
Crémant de Bourgogne Brut
13.6
2 Cuvée Imperial, Dom Louis Loron
Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs
14.9
3 Noctam’bulles, Nicolas Chemarin, Vin mousseux, méthode traditionelle 11.9
4 P’tit grobis, Nicolas Chemarin
Beaujolais Blanc 2014
11.8
5 Blanc Vieilles Vignes, Dom Louis Loron
Beaujolais Blanc 2014
12.6
6 Chardonnay, Didier Desvignes
Beaujolais Blanc 2014
13.7
7 Pour Lyly, Nicolas Chemarin
VDF Rosé 2014
8.5
8 P’tit grobis, Nicolas Chemarin
Beaujolais-Villages Rouge 2014
9.9
9 Les Vignes de Jeannot, Nicolas Chemarin
Beaujolais-Villages 2014
12.4
10 Brouilly Tradition, Domaine Sanvers-Cotton
Brouilly 2014
10.9
11 Montvaillant, Bruno Adamiak
Chiroubles 2014
10.9
12 Régnié, Nicolas Chemarin
Régnié 2014
13.3
13 Cuvée nature, Domaine Sanvers-Cotton
Brouilly 2015 (vatstaal)
tbd
14 100% Cotton, Pierre Cotton
Côte de Brouilly 2015 (vatstaal)
tbd
15 Chénas, Domaine Bernard Santé
Chénas 2014
12.6
16 Juliénas, Domaine Bernard Santé
Juliénas 2014
13.4
17 Cuvée Jean Sanvers, Dom Sanvers-Cotton
Côte de Brouilly 2014
12.8
18 les Moriers, JP Champagnon
Fleurie 2013
13.9
19 Clos de l’Amandier, JP Champagnon
Fleurie 2013
15.7
20 Corcelette Bellevue, Nicolas Chemarin
Morgon 2014 (15eur per fles per 6 flessen)
16
21 Château Gaillard, Sebastien Gutty
Morgon Vieilles Vignes 2013
19.8
22 Le Rocher, Nicolas Chemarin
Beaujolais-Villages 2013
21.4
23 Château Gaillard, Sebastien Gutty
Moulin à Vent 2011
14.4
24 Rosé N Bulles, Domaine Sanvers Cotton, Crémant de Bourgogne 13.3
25 Fun’Ambulles, Nicolas Chemarin
Vin mousseux Gamay Aromatique
10.9