Author Archives: vinovo

Zomerproeverij 2016

  • Zaterdag 25 juni ben je van 14 tot 18u welkom bij Freddy, Uilekot 49 in Lubbeek.
  • Zondag 26 juni ben je van 14 tot 18u welkom bij Bart, Kasteelstraat 6 in Roosbeek.

Regen hebben we nu wel genoeg gehad.

De hemel heeft voldoende water bij onze wijn gedaan.

Nu willen we zon en een lekker glas sappige fruitige wijn voor op het terras.

We willen ons koesteren in de warmte van de zomer.

We willen genieten, het vuur aansteken voor de BBQ of een lekker slaatje eten onder een parasol. Een lekker glas Beaujolais maakt dat helemaal compleet!

Wil je nog een voorraad aanleggen voor de komende zomervakantie dan kan je bij Vinovo terecht op zaterdag 25 en zondag 26 juni 2016 tijdens onze zomerdegustatie. Indien het weer het toelaat ontvangen we u graag in de tuin met een lekker glaasje bubbels.

Hierbij vind je de proeflijst van de wijnen die op het programma staan. We hebben voor elk wat wils, witte, rosé en rode wijn en lekkere schuimwijnen; zowel wit als rosé, droog en zoet. Er zullen een 25-tal wijnen kunnen worden geproefd. Kom zeker eens langs en breng gerust vrienden of familie mee!

NR WIJN PRIJS
1 Noctam’bulles, Nicolas Chemarin
Crémant de Bourgogne
11.9
2 Chardonnay Royal, Dom Louis Loron
Crémant de Bourgogne Brut
13.6
3 Cuvée Imperial, Dom Louis Loron
Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs
14.9
4 P’tit grobis, Nicolas Chemarin
Beaujolais Blanc 2014
11.8
5 Blanc Vieilles Vignes, Dom Louis Loron
Beaujolais Blanc 2014
12.6
6 Chardonnay, Didier Desvignes
Beaujolais Blanc 2014 (laatste flessen)
13.7
7 Pour Lyly, Nicolas Chemarin
VDF Rosé 2015
8.5
8 P’tit grobis, Nicolas Chemarin
Beaujolais-Villages Rouge 2014
9.9
9 Les Vignes de Jeannot, Nicolas Chemarin
Beaujolais-Villages 2014
12.4
10 Brouilly Tradition, Domaine Sanvers-Cotton
Brouilly 2014
10.9
11 La Haute Ronze, Nicolas Chemarin
Régnié 2014 (Magnum 29eur)
13.3
12 Montvaillant, Bruno Adamiak
Chiroubles 2014
10.9
13 Chénas, Domaine Bernard Santé
Chénas 2014
12.6
14 Juliénas, Domaine Bernard Santé
Juliénas 2014
13.4
15 Cuvée Jean Sanvers, Dom Sanvers-Cotton
Côte de Brouilly 2014
12.8
16 les Moriers, JP Champagnon
Fleurie 2013
13.9
17 Clos de l’Amandier, JP Champagnon
Fleurie 2013
15.7
18 Corcelette Bellevue, Nicolas Chemarin
Morgon 2014 (90eur per 6, Magnum 35eur)
16
19 Château Gaillard, Sebastien Gutty
Morgon Vieilles Vignes 2014
19.8
20 Le Rocher, Nicolas Chemarin
Beaujolais-Villages 2014
21.4
21 Château Gaillard, Sebastien Gutty
Moulin à Vent 2014
14.4
22 Rosé N Bulles, Domaine Sanvers Cotton, Crémant de Bourgogne 13.3
23 Fun’Ambulles, Nicolas Chemarin
Vin mousseux Gamay Aromatique
10.9

 

Sneak Preview: Morgon Corcelette Bellevue 2015

 

Vinovo's photo.

 

Zo stonden onze wijnstokken er bij tijdens ons recentste bezoek aan ons perceel Morgon Corcelette Bellevue op 11 april. Hieronder lees je hoe de wijn smaakt, die ze hebben afgeleverd na de warme zomer van 2015. We proefden de 5 vaten van de nieuwe oogst. We mogen gerust stellen dat ze goed werk hebben geleverd!!! Dit belooft een mooie jaargang te worden om te koesteren! Sommige vaten zijn al ver gevorderd in het rijpingsproces, maar we zullen toch nog een aantal maanden geduldig moeten wachten vooraleer de wijn op fles kan.

Groot vat
Donkere kleur zoals kriekensap met purperen reflecties.
Fruitige neus met aroma’s van aardbei, frambozen en krieken.
Fijne snoepjeszuren en minerale toetsen.
Speelse levendige wijn die al ver geëvolueerd is in zijn rijpingsproces.
In de finale een pittige kruidigheid.

Vat 4
Donkere intense kleur.
Zuivere neus met casis en zwart fruit.
Heel krachtige volle aanzet van rijp rood en zwart fruit en toetsen van cuberdons.
Heel veel materie en volume en reeds een vlezige wijn met mooi rijpe tanines die lichtjes uitdrogend zijn.
A-typische krachtige beaujolais. Hij doet eerder denken aan een volle Rhonewijn van grenache druiven ipv gamay.
Volle ronde fruitige afdronk die lang blijft duren.
De wijn is al bijna klaar.

Vat 3
Een beetje lichtere kleur dan de andere vaten: robijnrood met violette reflecties.
Een fijne neus van rood fruit.
Heel elegante aanzet in de mond met frisse zuurtjes en rood fruit en krieken.
Hij doet denken aan een sappige pinot noir.
Al ver opgeschoten in de opvoeding en hij zou precies zo al op fles kunnen.
De tanines zijn aanwezig maar mooi verpakt in het vele fruit.
In de afdronk een pittige kruidigheid en mooie mineraliteit.

Vat 2
(Dit vat komt van château Jacques en de wijn heeft toch een duidelijk andere evolutie dan de wijn in de andere 4 vaten die van château Pommard komen.)
Heel donkere volle violette kleur.
Meer gesloten neus met na het walsen wat minerale en terroir toetsen.
Minder ver geëvolueerd in de vergisting.
Nog veel primair fruit en de smaak van rijpe druiven.
Heel pittig en krachtig in de mond met stevige uitdrogende tanines.
Zoals vat 4 doet hij eerder aan een krachtige Rhonewijn denken.
In de afdronk toch een mooie fraicheur van fruitige zuren.
Alle smaaktoetsen komen na elkaar en zijn nog niet versmolten.
Dit vat heeft zeker nog wat extra tijd nodig.

Vat 1
Een mooie spiegel met een intense paarse kleur.
Florale en fruitige toetsen in de neus van braambessen en rijpe aardbeien.
Mooie ronde aanzet gevolgd door animale terroir toetsen en mineraliteit.
Krachtige uitdrogende tanines en heel veel materie en kracht.
Het fruit komt er maar door in de afdronk en blijft lang hangen met smaken van zwarte bessen.
De wijn in dit vat is de krachtigste van de 5 vaten, met complexe smaken en aroma’s die zeken nog wat vatrijping kunnen gebruiken.

Proeverij Pasen 2 en 3 april

De lente!

Ze laat op zich wachten!

Maar onze voorjaarsproeverij niet! We hopen jullie te mogen verwelkomen op onze proeverij van Beaujolais wijnen. We hebben alvast de lentezon besteld.

  • op zaterdag 2 april van 14 tot 18u bij Freddy, Uilekot 49 in Lubbeek
  • op zondag 3 april van 14 tot 18u bij Bart, Kasteelstraat 6 in Roosbeek

We hebben intussen onze proeflijst klaargemaakt, je kan deze hier bekijken. We kondigden u reeds enkele nieuwe wijnen aan zoals:

  • de schuimwijn ‘Noct’ambulles’ van Nicolas Chemarin,
  • voor de eerste maal een wijn uit de Cru’s Chénas en Juliénas van Bernard Santé.

Maar daarnaast heeft Guy Cotton van het wijnhuis Sanvers-Cotton ons beloofd vatstalen op te sturen van hun nieuwe natuurlijke wijnen van de oogst van 2015. Vorige zomer konden we jullie verrassen met hun eerste natuurlijke wijn Côte de Brouilly 100% Cotton 2014 gemaakt door hun zoon Pierre, die een enorm succes kende en in september reeds uitverkocht was. Deze keer hebben ze ook van hun Brouilly een natuurlijke versie gemaakt. We zijn benieuwd naar jullie reacties. Je kan nu al intekenen op deze wijnen, die ten vroegste vanaf juni zullen beschikbaar zijn.

Naast de nieuwe jaargangen van oude bekenden, met name de Morgon Vieilles Vignes van Château Gaillard 2013 en le Rocher 2014, zullen ook enkele succesvolle klassiekers niet ontbreken. Denk aan de Crémant de Bourgogne Impérial van Louis Loron en de Régnié ‘Haute Ronze’ of Vignes de Jeannot van Nicolas Chemarin.

En uiteraard zal de wijn van onze eigen wijngaard, Morgon Corcelette Bellevue 2014 niet ontbreken, vanaf nu ook verkrijgbaar in een Magnum fles!

Zoals altijd gratis inkom, breng gerust vrienden of kennissen mee! Graag een berichtje als je komt of via een klik op het facebook event op 2 april of 3 april, maar zonder aanmelding ben je natuurlijk ook welkom!

 

Tot dan!

Bart en Freddy

 

NR WIJN PRIJS
1 Chardonnay Royal, Dom Louis Loron
Crémant de Bourgogne Brut
13.6
2 Cuvée Imperial, Dom Louis Loron
Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs
14.9
3 Noctam’bulles, Nicolas Chemarin, Vin mousseux, méthode traditionelle 11.9
4 P’tit grobis, Nicolas Chemarin
Beaujolais Blanc 2014
11.8
5 Blanc Vieilles Vignes, Dom Louis Loron
Beaujolais Blanc 2014
12.6
6 Chardonnay, Didier Desvignes
Beaujolais Blanc 2014
13.7
7 Pour Lyly, Nicolas Chemarin
VDF Rosé 2014
8.5
8 P’tit grobis, Nicolas Chemarin
Beaujolais-Villages Rouge 2014
9.9
9 Les Vignes de Jeannot, Nicolas Chemarin
Beaujolais-Villages 2014
12.4
10 Brouilly Tradition, Domaine Sanvers-Cotton
Brouilly 2014
10.9
11 Montvaillant, Bruno Adamiak
Chiroubles 2014
10.9
12 Régnié, Nicolas Chemarin
Régnié 2014
13.3
13 Cuvée nature, Domaine Sanvers-Cotton
Brouilly 2015 (vatstaal)
tbd
14 100% Cotton, Pierre Cotton
Côte de Brouilly 2015 (vatstaal)
tbd
15 Chénas, Domaine Bernard Santé
Chénas 2014
12.6
16 Juliénas, Domaine Bernard Santé
Juliénas 2014
13.4
17 Cuvée Jean Sanvers, Dom Sanvers-Cotton
Côte de Brouilly 2014
12.8
18 les Moriers, JP Champagnon
Fleurie 2013
13.9
19 Clos de l’Amandier, JP Champagnon
Fleurie 2013
15.7
20 Corcelette Bellevue, Nicolas Chemarin
Morgon 2014 (15eur per fles per 6 flessen)
16
21 Château Gaillard, Sebastien Gutty
Morgon Vieilles Vignes 2013
19.8
22 Le Rocher, Nicolas Chemarin
Beaujolais-Villages 2013
21.4
23 Château Gaillard, Sebastien Gutty
Moulin à Vent 2011
14.4
24 Rosé N Bulles, Domaine Sanvers Cotton, Crémant de Bourgogne 13.3
25 Fun’Ambulles, Nicolas Chemarin
Vin mousseux Gamay Aromatique
10.9

Proeverij 24 – 25 Oktober

Ziehier de proeflijst voor de volgende proeverij!

  • Zaterdag 24 oktober 14h00 – 18h00 bij Freddy, Uilekot 49 in Lubbeek
  • Zondag 25 oktober 14h00 – 18h00 in restaurant la Finesse, Fabriekstraat 50 in Kaulile
NR WIJN PRIJS
1 Chardonnay Royal, Dom Louis Loron
Crémant de Bourgogne Brut
13.6
2 Cuvée Imperial, Dom Louis Loron
Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs
14.9
3 Cuvée Ambition, Dom Louis Loron
Crémant de Bourgogne Brut Chardonnay
21.5
4 P’tit grobis, Nicolas Chemarin
Beaujolais Blanc 2014
11.8
5 Beaujolais Blanc Vieilles Vignes, Dom Louis Loron
Beaujolais Blanc 2013
12.5
6 Chardonnay, Didier Desvignes
Beaujolais Blanc 2014
13.6
7 Pour Lyly, Nicolas Chemarin
VDF Rosé 2014
8.5
8 Château Gaillard, Sebastien Gutty
Beaujolais-Villages 2014
9.4
9 P’tit grobis, Nicolas Chemarin
Beaujolais-Villages Rouge 2014
9.4
10 Les Vignes de Jeannot, Nicolas Chemarin
Beaujolais-Villages 2014
11.9
11 Brouilly Tradition, Domaine Sanvers-Cotton
Brouilly 2014
10.7
12 Montvaillant, Bruno Adamiak
Chiroubles 2014
10.8
13 Régnié, Nicolas Chemarin
Régnié 2013
13.1
14 100% Cotton, Pierre Cotton
Côte de Brouilly 2014
15.3
15 Cuvée Jean Sanvers, Dom Sanvers-Cotton
Côte de Brouilly 2014
12.4
16 les Moriers, JP Champagnon
Fleurie 2013
13.8
17 Clos de l’Amandier, JP Champagnon
Fleurie 2013
15.6
18 Corcelette Bellevue, Nicolas Chemarin
Morgon 2014 (15eur per fles per 6 flessen)
16
19 Le Rocher, Nicolas Chemarin
Beaujolais-Villages 2013
21.2
20 Château Gaillard, Sebastien Gutty
Moulin à Vent 2011
13.8
21 Fun’Ambulles, Nicolas Chemarin
Vin mousseux Gamay Aromatique
10.9

Lancering Morgon Corcelette Bellevue 2014

Wie de avonturen van ons en van Vinovo wat heeft gevolgd het laatste jaar, weet dat we al lang uitkijken naar de allereerste wijn van onze eigen wijngaard, de Morgon Corcelette Bellevue 2014.

De eerste oogst van onze 45 jaar oude wijnstokken vond nagenoeg exact een jaar geleden plaats, op zaterdag 27 september 2014. De persing gebeurde na 17 dagen schilweking op 13 oktober 2014. Na bijna 10 maanden vatrijping werd de wijn op 6 augustus 2015 gebotteld. En op zaterdag 24 oktober 2015 kunnen we u eindelijk onze wijn laten proeven! De vatstalen die we enkele maanden geleden proefden, maken dat wij hoge verwachtingen hebben en er naar uitkijken om de eerste flessen voor u te ontkurken.

Naast onze eigen wijn stellen we u op onze volgende proeverij ook een 20-tal andere wijnen voor (schuimwijn, witte wijn, rosé en een breed gamma rode wijnen uit de verschillende appelaties van de Beaujolais). Van verschillende wijnen uit ons gamma zullen we u nieuwe jaargangen kunnen aanbieden.

We zijn ook verheugd dat we u kunnen voorstellen aan onze wijnboer. Nicolas Chemarin komt speciaal over uit Frankrijk voor ons lanceringsweekend om u alle uitleg te geven die u maar kan wensen.

Deze proeverij gaat door in Uilekot 49 in Lubbeek. Een volledige proeflijst volgt later nog, maar wie ons volgt op facebook blijft sowieso op de hoogte. Hou alvast zaterdag 24 oktober vrij in uw agenda!

Bij onze vorige proeverij trokken we op zondag naar Gent. Deze keer kan u op zondag 25 oktober tussen 14 en 18u komen proeven in Kaulille (Noord-Limburg). We organiseren een proeverij in restaurant La Finesse en voor zij die dat wensen is er de mogelijkheid om in te schrijven voor een lekkere 3-gangen maaltijd om 18u begeleid met aangepaste wijnen uit ons gamma voor de all-in prijs van 50€. Laat ons tijdig iets weten indien je daarvoor wil inschrijven, want het aantal plaatsen is beperkt.

Wij hopen u te mogen ontmoeten op één van deze twee proeverijen en u een glaasje te mogen serveren van Morgon Corcelette Bellevue 2014.
Hartelijk welkom!

Bart en Freddy

Zomerproeverij 27/28 juni

Beste vrienden,

We vieren het einde van het schooljaar en zetten de zomervakantie feestelijk in met een nieuwe wijnproeverij! Iedereen welkom, breng gerust vrienden en kennissen mee!

– Op zaterdag 27 juni bij Freddy (Uilekot 49 in Lubbeek)

– Op zondag 28 juni bij Annelies (Antwerpsesteenweg 62 in Gent)

 

En voor wie nieuwsgierig is, hierbij een voorsmaakje:

NR WIJN PRIJS
1 Chardonnay Royal, Brut, Dom Louis Loron
Crémant de Bourgogne
13.6
2 Cuvée Imperial, Brut Blanc de Blancs, Dom Louis Loron
Crémant de Bourgogne
14.9
3 P’tit grobis, Nicolas Chemarin
Beaujolais Blanc 2013
11.8
4 Beaujolais Blanc Vieilles Vignes, Domaine Louis Loron
Beaujolais Blanc 2013
12.5
5 Chardonnay, Didier Desvignes
Beaujolais Blanc 2013
13.6
6 Pour Lyly, Nicolas Chemarin
VDF Rosé 2014
8.5
7 P’tit grobis, Nicolas Chemarin
Beaujolais-Villages Rouge 2013
9.4
8 Brouilly Tradition, Domaine Sanvers-Cotton
Brouilly 2013
10.7
9 Brouilly Tradition, Domaine Sanvers-Cotton
Brouilly 2008
*
10 Régnié, Nicolas Chemarin
Régnié 2013
13.1
11 Les Vignes de Jeannot, Nicolas Chemarin
Beaujolais-Villages 2014 / vatstaal
13.8
12 Cuvée Champagne, JP Champagnon
Fleurie 2011
13.2
13 Clos de l’Amandier, JP Champagnon
Fleurie 2011
15.6
14 les Moriers, JP Champagnon
Fleurie 2011
13.8
15 Cuvée Jean Sanvers, Domaine Sanvers-Cotton
Côte de Brouilly 2013
12.4
16 Château Gaillard, Sebastien Gutty
Morgon Vieilles Vignes 2013
19.6
17 Château Gaillard, Sebastien Gutty
Moulin à Vent 2011
13.8
18 Le Rocher, Nicolas Chemarin
Beaujolais-Villages 2013
21.2
19 Domaine Cotton-Sanvers, Rosé’n Bull
Crémant de Bourgogne
12.8
20 Fun’Ambulles, Gamay Aromatique, Nicolas Chemarin
Vin mousseux
10.9

 

Vatstalen Morgon Corcelettes 2014

Morgon Corcelettes Bellevue 2014 opnieuw geproefd na bijna 6 maanden vatrijping

freddy proeft
We zijn nu 3,5 maand verder van onze eerste proeverij op 15 december (zie onze post op www.vinovo.be – “Morgon 2014 op vat”). De vaten hebben intussen een mooie evolutie doorgemaakt en de wijn smaakt zeer beloftevol. Tot op heden heeft Nicolas Chemarin nog geen sulfiet toegevoegd. De wijn is rustig zijn eigen gang gegaan en kent een mooie evolutie. Dit zijn mijn notities van de proeverij op 30 maart 2015 van de verschillende vaten:

  • Morgon Corcelettes Bellevue 2014 groot vat

Intense kleur, paarse reflecties, heel zuivere neus, in de mond geeft hij een mooie volle ronde aanzet. Er is een lichte houttoets aanwezig in de smaak, wat je eerder van de kleine vaten zou verwachten dan van het groter vat. Deze wijn heeft een mooie mineraliteit. Veel krokant rood fruit, sappig met mooie rijpe tannines die een mooie structuur geven en heel veel finesse.

  • Morgon Corcelettes Bellevue 2014 vat 1

Intense kleur. Neus is mooi zuiver en expressief, rood fruit. In de mond eveneens heel fijn rood fruit, finesse, mooie zuren, sappig fruit, elegante rijpe tannines die pas helemaal op het einde er zachtjes doorkomen en een mooie structuur geven.

  • Morgon Corcelettes Bellevue 2014 vat 2

Intense kleur. Dit vat is in vergelijking met de vorige proeverij het meest geëvolueerd. Vooral de smaak van rood fruit; m.n. rode besjes overheerst. Fijne zuren. Minder tanines dan de vorige vaten en een ronde sappige smaak.

vat

  • Morgon Corcelettes Bellevue 2014 vat 3

Intense donkere kleur. Dit vat is momenteel volgens mij het lekkerst. Een volle complete smaak met veel fruit en fijne rijpe tanines en een ronde complexe afdronk. Dit vat heeft al een beetje typische animale Morgon toetsen. Een heel mooie structuur en eigenlijk al op dronk.

  • Morgon Corcelettes Bellevue 2014 vat 4

Volgens ons (Bart en Freddy) was dit vorige maal het lekkerste vat van de 5. Dit draagt nog steeds de voorkeur weg van Nicolas, terwijl ik (Freddy) nu de voorkeur geef aan vat 3. Deze wijn is heel sappig met lekker primair fruit (framboos, aardbei, kers), mondvullend, rijpe tannines maar ook iets strakker en met een lange afdronk.

Proeflijst maart

Wat staat er op onze proeftafel?

Hartelijk welkom op onze lenteproeverij op 14 & 15 maart 2015. Ziehier de volledige proeflijst: 20150314 proeflijst

Wij presenteren u graag volgende wijnen:

  • 2 witte crémants de bourgogne (100% chardonnay met en zonder houtlagering) en 1 rosé crémant de bourgogne van de gamay druif uit de Beaujolais
  • 4 witte wijnen uit de Beaujolais, waaronder een experimentele wijn gemaakt van de viognier druif
  • 1 roséwijn van de gamay druif gemaakt door Nicolas Chemarin
  • 15-tal rode wijnen uit de cru-appellaties van Beaujolais. Voor de eerste maal bieden we u 2 Saint-Amour wijnen. Daarnaast serveren we 3 Fleuries van J.P. Champagnon uit 2011 en van Nicolas Chemarin hebben we 3 jaargangen (2011, 2012 en 2013) van zijn Régnié “La Haute Ronze”. Tenslotte kunnen we u ook de nieuwe jaargang 2013 van “Le Rocher” aanbieden.
  • 1 mousserende rosé schuimwijn gemaakt van de gamay druif met een laag alcoholgehalte.

Gratis toegang en breng gerust vrienden of kennissen mee.

  • Op zaterdag 14/3 bent u welkom bij Freddy, Uilekot 49 te Lubbeek vanaf 14u tot 18u.
  • Op zondag 15/3 bent u welkom bij Bart, Kasteelstraat 6 te Roosbeek eveneens vanaf 14u tot 18u.

Hef het glas op de lente!

Hieronder de volledige line-up:

Chardonnay Royal, Brut, Domaine Louis Loron
Crémant de Bourgogne
Cuvée Imperial, Brut Blanc de Blancs, Domaine Louis Loron
Crémant de Bourgogne
P’tit grobis, Nicolas Chemarin
Beaujolais Blanc 2013
Beaujolais Blanc Vieilles Vignes, Domaine Louis Loron
Beaujolais Blanc 2013
Chardonnay, Didier Desvignes
Beaujolais Blanc 2013
Innovation, Domaine des Fonds, André en Florent Berrod
Vin de Pays (viognier)
Pour Lyly, Nicolas Chemarin
VDF Rosé 2013
Domaine Cotton-Sanvers, Rosé’n Bull
Crémant de Bourgogne
P’tit grobis, Nicolas Chemarin
Beaujolais-Villages Rouge 2013
Les Charmes, Nicolas Chemarin
Morgon 2013
Régnié, Nicolas Chemarin
Régnié 2011
Régnié, Nicolas Chemarin
Régnié 2012 (laatste flessen)
Régnié, Nicolas Chemarin
Régnié 2013
Domaine des fonds, André en Florent Berrod
Saint-Amour 2013
Domaine des Vieilles Caves, Jérome Janodet
Saint-Amour 2013
Brouilly Tradition, Domaine Sanvers-Cotton
Brouilly 2013 (nog 3 flessen 2012 beschikbaar)
Cuvée Jean Sanvers, Domaine Sanvers-Cotton
Côte de Brouilly 2013
Cuvée Champagne, JP Champagnon
Fleurie 2011
Clos de l’Amandier, JP Champagnon
Fleurie 2011
les Moriers, JP Champagnon
Fleurie 2011
Domaine De Montvaillant, Bruno Adamiak
Chiroubles 2013
Château Gaillard, Sebastien Gutty
Morgon Vieilles Vignes 2013
Château Gaillard, Sebastien Gutty
Moulin à Vent 2011
Le Rocher, Nicolas Chemarin
Beaujolais-Villages 2013
Fun’Ambulles, Gamay Aromatique, Nicolas Chemarin
Vin mousseux

Lenteproeverij 2015

Wij wachten vol ongeduld op de lente. We organiseren alvast onze lenteproeverij op zaterdag 14 maart te Lubbeek en zondag 15 maart 2015 te Roosbeek. Hopelijk is de zon dan al in het land en kunnen we het glas heffen op de eerste warme zonnestralen. Zo niet, hopen we u een beetje zon te schenken in het glas.

 We stellen u weer enkele nieuwe wijnen voor. Ons aanbod van topwijnen uit de 10 crus van de Beaujolais vullen we verder aan met een lekkere Saint Amour, van de jonge wijnbouwer Jérome Janodet (net zoals Nicolas Chemarin, één van de jeunes talents uit de Beaujolais). We hebben nu 8 van de 10 crus uit de Beaujolais in aanbieding!

 IMG_7624

 Vinovo biedt u enkel wijnen uit de Beaujolais, dat is onze specialiteit! Daar wordt hoofdzakelijk rode wijn gemaakt en maar ca. 5% witte wijn. Vele klanten vragen echter ook naar een lekkere witte wijn. Na heel wat zoeken en proeven hebben we 3 nieuwe inteLuressante witte wijnen gevonden. Naast de P’tit Grobis Blanc van Nicolas Chemarin kunnen we u een chardonnay van oude wijnstokken, met een beetje houtlagering, van Louis Loron (http://www.vin-loron-fleurie.fr) en een krachtige volle houtgelagerde wijn van Didier Desvignes (met zulke naam ben je immers voorbestemd om lekkere wijn te maken – http://www.domaine-didier-desvignes.com) aanbieden.

We hebben daarnaast ook een ongewone vondst gedaan in het wijndorp Fleurie. Een wijnboer experimenteert er met de aanplant van de viognier druif, een belangrijke witte druif uit de Rhônestreek. We zijn benieuwd naar wat jullie van deze witte wijn vinden!

IMG_7603

 De andere wijnen uit ons aanbod zullen zeker niet ontbreken, daarover later meer. Noteer daarom 14 en 15 maart nu al in je agenda. Onze volledige proeflijst delen we u binnenkort mee.

Morgon 2014 op vat!

Onze proefnotities van de 5 vaten waarin onze wijn ligt te rijpen bij Nicolas Chemarin.

Op maandag 15 december 2015, terwijl in België een algemene staking bezig was, waren wij aan het werk in Marchampt, het hoog gelegen deel van de noordelijke Beaujolais. We maakten gebruik van ons bezoek aan Nicolas Chemarin om, naast het ophalen van onze bestellingen, de nieuwe oogst van 2014 te proeven die nu nog in de cuves zit of op vat ligt te rijpen. Nicolas heeft voor onze Morgon een aantal vaten gekocht van Chateau Pommard uit Bourgogne, om hem in optimale omstandigheden te laten rijpen. Het was interessant om vast te stellen dat elk van deze 5 vaten, 1 groot van 450l. en 4 kleine van 225l, verschillend proeven. De verschillen zijn niet zo groot en globaal is de stijl en structuur van de wijn heel gelijklopend, maar toch zijn er belangrijke nuanceverschillen waar te nemen in de fruittonen, de zuren of de tannines of de fase van de ontwikkeling.

 morgon vat freddy morgon vat bart

Dit zijn onze notities van de proeverij van de verschillende vaten:

 Morgon Corcelettes Bellevue 2014 groot vat

Donkere intense kleur, paarse reflecties, heel zuivere neus met de geur van sappige zwarte kersen, in de mond geeft hij een volle ronde aanzet. Ook in de mond vooral zwarte kersen, heel sappig met mooie rijpe tannines die een mooie structuur geven.

 Morgon Corcelettes Bellevue 2014 vat 1 (links)

Donkere intense kleur. Meer gesloten neus dan de vorige. In de mond heel fijn rood fruit, finesse, meer zuren, sappig fruit, je proeft bijna de druiven nog, en met minder tannines die pas helemaal op het einde er zachtjes doorkomen.

 Morgon Corcelettes Bellevue 2014 vat 2

Donkere violette intense kleur. Eerder zwarte bessen en bramen in de neus. In de mond iets meer scherpte van de zuren. Een veel strakkere wijn met in de afdronk ook meer tannines. Dit vat is duidelijk nog minder geëvolueerd dan de vorige.

 Morgon Corcelettes Bellevue 2014 vat 3

Dit lijkt een kopie van het groot vat. De neus geeft opnieuw zwarte rijpe kersen. In de mond heel veel krokant fruit, een heel mooie mondvulling, sappig met een lange afdronk en heel ragfijne tannines die het geheel mooi ondersteunen.

 Morgon Corcelettes Bellevue 2014 vat 4

De kleur van de wijn is heel donker en purper. Hij is volledig gesloten in de neus en geeft niets prijs. In de mond een heel mooie aanzet. Deze wijn lijkt al het meest op dronk, hij is lekker mondvullend, sappig, kers, mooie tannines, een mooie structuur en een lange afdronk. Volgens ons het lekkerste vat van de 5!

 We zijn benieuwd naar de verdere ontwikkeling van onze wijnen, maar deze proeverij doet alvast het beste vermoeden. Wij tellen af naar de zomer en kijken er naar uit om u onze wijn te kunnen laten proeven in het najaar van 2015!