Vinovo is een wijnbedrijf, met als doel wijnliefhebbers in Vlaanderen (opnieuw) kennis te laten maken met lekkere wijnen uit de Beaujolais.

Op basis van onze uitstappen naar deze mooie streek hebben we een leuke selectie wijnen samengesteld. We werken samen met wijnbouwers die degelijke producten afleveren en die kwaliteit boven kwantiteit verkiezen. Het zijn kleine, onafhankelijke domeinen die voortbouwen op een familiale traditie. Ook nemen ze de tijd om hun wijnen ten volle te laten rijpen, met respect voor de natuur en de tradities.

Naast het importeren van Beaujolais wijnen, is ook een droom in vervulling gegaan door de aankoop van een wijngaard in de appellatie Morgon, net onder Mâcon. Het perceel wordt bewerkt door Nicolas Chemarin, een wijnboer van de “Jeunes Talents” uit de Beaujolais. Onze eerste oogst was in 2014 en deze wijn is nu te koop. Ziehier de proefnotities van een Franse gespecialiseerde website met topwijnen van de Beaujolais en de Loire.  Maar kom hem vooral zelf ontdekken op een van onze proeverijen!!

2015 werd gekenmerkt door een overdreven hete en droge zomer. Dit heeft geleid tot krachtige wijnen met veel structuur. Onze 2015 rust momenteel nog op vat en wordt normaal gezien tegen het einde van de zomer gebotteld. Maar dit hangt af van de verdere evolutie in de vaten.

We nodigen je van harte uit om ons gamma te ontdekken op een van onze proeverijen!

Op uw gezondheid!
Bart en Freddy
Vinovo

IMG_1257