Naar aanleiding van ons nieuw bezoek aan de Beaujolais ter gelegenheid van het huwelijk van onze wijnbouwer Nicolas Chemarin, vonden we tussen door nog even tijd om de wijn van de oogst van 2015 te proeven. Alles begint stilaan in de plooi te vallen. Het belooft een smaakvolle krachtige jaargang te worden met veel bewaarpotentieel. Het warme wijnjaar heeft een mooi resultaat opgeleverd, maar voorlopig blijft de wijn nog even verder rijpen op vat!

Groot vat:
Mooie volle dense kleur. Zuivere neus, rood fruit, lichte animale toets.
Fijne mooie aanzet in de mond. veel rood fruit, mooie rijping maar nog vrij strak in de mond. Aangename frisheid, ondanks de concentratie en het mooie volume.

Vat I
Donkere paarse kleur. Gesloten neus, maar zuiver, geen storende aroma’s.
Volle fijne aanzet in de mond. Fijne zuurtjes. Expressiever dan de wijn in het groot vat. Mooie mondvulling en lengte. Heel kruidig en in de afdronk wat alcohol.

Vat II (van Chateau Jacques)
Volle donkere purperen kleur, diep paars.
Minder briljante spiegel dan de twee vorige wijnen. Minder geëvolueerde rijping. Ruikt nog een beetje naar druivensap en ook wat animale toetsen. In de smaak ook meer animale en wilde toetsen. Nog niet helemaal in evenwicht. Minder primaire fruittoetsen, maar wel veel smaakconcentratie en lange afdronk.

Vat III
Volle donkere paarse kleur. Heel mooie neus, fris, fruitig een beetje in de lijn van het groot vat maar meer expressiever. In de mond een vrij strakke aanzet met kersensmaak en kirsch door de lichte alcohol toets. Stevige tannines die nog wat rijping kunnen gebruiken.

Vat IV
Donker volle kleur. Gesloten neus met na walsen wat bramen en zwarte bessen. In de mond een heel volle ronde aanzet, heel voluptueus. Heel veel materie en sappig. Mooie rijpe tannines. Lange afdronk. Dit vat heeft intussen de mooiste evolutie doorgemaakt.

• Zaterdag 25 juni ben je van 14 tot 18u welkom bij Freddy, Uilekot 49 in Lubbeek.
• Zondag 26 juni ben je van 14 tot 18u welkom bij Bart, Kasteelstraat 6 in Roosbeek.

Regen hebben we nu wel genoeg gehad.

De hemel heeft voldoende water bij onze wijn gedaan.

Nu willen we zon en een lekker glas sappige fruitige wijn voor op het terras.

We willen ons koesteren in de warmte van de zomer.

We willen genieten, het vuur aansteken voor de BBQ of een lekker slaatje eten onder een parasol. Een lekker glas Beaujolais maakt dat helemaal compleet!

Wil je nog een voorraad aanleggen voor de komende zomervakantie dan kan je bij Vinovo terecht op zaterdag 25 en zondag 26 juni 2016 tijdens onze zomerdegustatie. Indien het weer het toelaat ontvangen we u graag in de tuin met een lekker glaasje bubbels.

Hierbij vind je de proeflijst van de wijnen die op het programma staan. We hebben voor elk wat wils, witte, rosé en rode wijn en lekkere schuimwijnen; zowel wit als rosé, droog en zoet. Er zullen een 25-tal wijnen kunnen worden geproefd. Kom zeker eens langs en breng gerust vrienden of familie mee!

De lente!

Ze laat op zich wachten!

Maar onze voorjaarsproeverij niet! We hopen jullie te mogen verwelkomen op onze proeverij van Beaujolais wijnen. We hebben alvast de lentezon besteld.

• op zaterdag 2 april van 14 tot 18u bij Freddy, Uilekot 49 in Lubbeek
• op zondag 3 april van 14 tot 18u bij Bart, Kasteelstraat 6 in Roosbeek

We hebben intussen onze proeflijst klaargemaakt, je kan deze hier bekijken. We kondigden u reeds enkele nieuwe wijnen aan zoals:

• de schuimwijn ‘Noct’ambulles’ van Nicolas Chemarin,
• voor de eerste maal een wijn uit de Cru’s Chénas en Juliénas van Bernard Santé.

Maar daarnaast heeft Guy Cotton van het wijnhuis Sanvers-Cotton ons beloofd vatstalen op te sturen van hun nieuwe natuurlijke wijnen van de oogst van 2015. Vorige zomer konden we jullie verrassen met hun eerste natuurlijke wijn Côte de Brouilly 100% Cotton 2014 gemaakt door hun zoon Pierre, die een enorm succes kende en in september reeds uitverkocht was. Deze keer hebben ze ook van hun Brouilly een natuurlijke versie gemaakt. We zijn benieuwd naar jullie reacties. Je kan nu al intekenen op deze wijnen, die ten vroegste vanaf juni zullen beschikbaar zijn.

Naast de nieuwe jaargangen van oude bekenden, met name de Morgon Vieilles Vignes van Château Gaillard 2013 en le Rocher 2014, zullen ook enkele succesvolle klassiekers niet ontbreken. Denk aan de Crémant de Bourgogne Impérial van Louis Loron en de Régnié ‘Haute Ronze’ of Vignes de Jeannot van Nicolas Chemarin.

En uiteraard zal de wijn van onze eigen wijngaard, Morgon Corcelette Bellevue 2014 niet ontbreken, vanaf nu ook verkrijgbaar in een Magnum fles!

Zoals altijd gratis inkom, breng gerust vrienden of kennissen mee! Graag een berichtje als je komt of via een klik op het facebook event op 2 april of 3 april, maar zonder aanmelding ben je natuurlijk ook welkom!

Tot dan!

Bart en Freddy

Ziehier de proeflijst voor de volgende proeverij!

• Zaterdag 24 oktober 14h00 – 18h00 bij Freddy, Uilekot 49 in Lubbeek
• Zondag 25 oktober 14h00 – 18h00 in restaurant la Finesse, Fabriekstraat 50 in Kaulile

Wie de avonturen van ons en van Vinovo wat heeft gevolgd het laatste jaar, weet dat we al lang uitkijken naar de allereerste wijn van onze eigen wijngaard, de Morgon Corcelette Bellevue 2014.

De eerste oogst van onze 45 jaar oude wijnstokken vond nagenoeg exact een jaar geleden plaats, op zaterdag 27 september 2014. De persing gebeurde na 17 dagen schilweking op 13 oktober 2014. Na bijna 10 maanden vatrijping werd de wijn op 6 augustus 2015 gebotteld. En op zaterdag 24 oktober 2015 kunnen we u eindelijk onze wijn laten proeven! De vatstalen die we enkele maanden geleden proefden, maken dat wij hoge verwachtingen hebben en er naar uitkijken om de eerste flessen voor u te ontkurken.

Naast onze eigen wijn stellen we u op onze volgende proeverij ook een 20-tal andere wijnen voor (schuimwijn, witte wijn, rosé en een breed gamma rode wijnen uit de verschillende appelaties van de Beaujolais). Van verschillende wijnen uit ons gamma zullen we u nieuwe jaargangen kunnen aanbieden.

We zijn ook verheugd dat we u kunnen voorstellen aan onze wijnboer. Nicolas Chemarin komt speciaal over uit Frankrijk voor ons lanceringsweekend om u alle uitleg te geven die u maar kan wensen.

Deze proeverij gaat door in Uilekot 49 in Lubbeek. Een volledige proeflijst volgt later nog, maar wie ons volgt op facebook blijft sowieso op de hoogte. Hou alvast zaterdag 24 oktober vrij in uw agenda!

Bij onze vorige proeverij trokken we op zondag naar Gent. Deze keer kan u op zondag 25 oktober tussen 14 en 18u komen proeven in Kaulille (Noord-Limburg). We organiseren een proeverij in restaurant La Finesse en voor zij die dat wensen is er de mogelijkheid om in te schrijven voor een lekkere 3-gangen maaltijd om 18u begeleid met aangepaste wijnen uit ons gamma voor de all-in prijs van 50€. Laat ons tijdig iets weten indien je daarvoor wil inschrijven, want het aantal plaatsen is beperkt.

Wij hopen u te mogen ontmoeten op één van deze twee proeverijen en u een glaasje te mogen serveren van Morgon Corcelette Bellevue 2014.
Hartelijk welkom!

Bart en Freddy

Beste vrienden,

We vieren het einde van het schooljaar en zetten de zomervakantie feestelijk in met een nieuwe wijnproeverij! Iedereen welkom, breng gerust vrienden en kennissen mee!

– Op zaterdag 27 juni bij Freddy (Uilekot 49 in Lubbeek)

– Op zondag 28 juni bij Annelies (Antwerpsesteenweg 62 in Gent)

En voor wie nieuwsgierig is, hierbij een voorsmaakje:

Morgon Corcelettes Bellevue 2014 opnieuw geproefd na bijna 6 maanden vatrijping

We zijn nu 3,5 maand verder van onze eerste proeverij op 15 december (zie onze post op www.vinovo.be – “Morgon 2014 op vat”). De vaten hebben intussen een mooie evolutie doorgemaakt en de wijn smaakt zeer beloftevol. Tot op heden heeft Nicolas Chemarin nog geen sulfiet toegevoegd. De wijn is rustig zijn eigen gang gegaan en kent een mooie evolutie. Dit zijn mijn notities van de proeverij op 30 maart 2015 van de verschillende vaten:

Wat staat er op onze proeftafel?

Hartelijk welkom op onze lenteproeverij op 14 & 15 maart 2015. Ziehier de volledige proeflijst: 20150314 proeflijst

Wij presenteren u graag volgende wijnen:

• 2 witte crémants de bourgogne (100% chardonnay met en zonder houtlagering) en 1 rosé crémant de bourgogne van de gamay druif uit de Beaujolais
• 4 witte wijnen uit de Beaujolais, waaronder een experimentele wijn gemaakt van de viognier druif
• 1 roséwijn van de gamay druif gemaakt door Nicolas Chemarin
• 15-tal rode wijnen uit de cru-appellaties van Beaujolais. Voor de eerste maal bieden we u 2 Saint-Amour wijnen. Daarnaast serveren we 3 Fleuries van J.P. Champagnon uit 2011 en van Nicolas Chemarin hebben we 3 jaargangen (2011, 2012 en 2013) van zijn Régnié “La Haute Ronze”. Tenslotte kunnen we u ook de nieuwe jaargang 2013 van “Le Rocher” aanbieden.
• 1 mousserende rosé schuimwijn gemaakt van de gamay druif met een laag alcoholgehalte.

Gratis toegang en breng gerust vrienden of kennissen mee.

• Op zaterdag 14/3 bent u welkom bij Freddy, Uilekot 49 te Lubbeek vanaf 14u tot 18u.
• Op zondag 15/3 bent u welkom bij Bart, Kasteelstraat 6 te Roosbeek eveneens vanaf 14u tot 18u.

Hef het glas op de lente!

Hieronder de volledige line-up:

Wij wachten vol ongeduld op de lente. We organiseren alvast onze lenteproeverij op zaterdag 14 maart te Lubbeek en zondag 15 maart 2015 te Roosbeek. Hopelijk is de zon dan al in het land en kunnen we het glas heffen op de eerste warme zonnestralen. Zo niet, hopen we u een beetje zon te schenken in het glas.

 We stellen u weer enkele nieuwe wijnen voor. Ons aanbod van topwijnen uit de 10 crus van de Beaujolais vullen we verder aan met een lekkere Saint Amour, van de jonge wijnbouwer Jérome Janodet (net zoals Nicolas Chemarin, één van de jeunes talents uit de Beaujolais). We hebben nu 8 van de 10 crus uit de Beaujolais in aanbieding!

 Vinovo biedt u enkel wijnen uit de Beaujolais, dat is onze specialiteit! Daar wordt hoofdzakelijk rode wijn gemaakt en maar ca. 5% witte wijn. Vele klanten vragen echter ook naar een lekkere witte wijn. Na heel wat zoeken en proeven hebben we 3 nieuwe inteLuressante witte wijnen gevonden. Naast de P’tit Grobis Blanc van Nicolas Chemarin kunnen we u een chardonnay van oude wijnstokken, met een beetje houtlagering, van Louis Loron (http://www.vin-loron-fleurie.fr) en een krachtige volle houtgelagerde wijn van Didier Desvignes (met zulke naam ben je immers voorbestemd om lekkere wijn te maken – http://www.domaine-didier-desvignes.com) aanbieden.

We hebben daarnaast ook een ongewone vondst gedaan in het wijndorp Fleurie. Een wijnboer experimenteert er met de aanplant van de viognier druif, een belangrijke witte druif uit de Rhônestreek. We zijn benieuwd naar wat jullie van deze witte wijn vinden!

 De andere wijnen uit ons aanbod zullen zeker niet ontbreken, daarover later meer. Noteer daarom 14 en 15 maart nu al in je agenda. Onze volledige proeflijst delen we u binnenkort mee.