Wijnen

Desvignes Blanc eik

Desvignes Blanc eik Image

Beaujolais Blanc Chardonnay, Didier Desvignes, Morgon

100% chardonnay.

Beaujolais blanc is een zeldzame appelatie. Minder dan 5 procent van de productie in de streek is witte wijn.

Domaine Desvignes uit Morgon is een referentie voor zijn eikgelagerde witte wijn. Hij probeert ook meer en meer biologisch te werken en natuurlijke wijnen op de markt te brengen.

Deze volle krachtige Chardonnay heeft een romige aanzet in de mond. Fijne zuren balanceren mooi met de vanille toetsen van de houtlagering. Deze krachtige wijn laat zich best combineren met gebakken kip, kalf of een edele visschotel op basis  van bijvoorbeeld Tarbot, gebakken, gegrild of met een stevige roomsaus.

Een wijn die je nu al kan drinken, maar die de komende 3-4 jaar zeker nog een mooie evolutie zal kennen.

Desvignes Blanc eik

Desvignes Blanc eik Image

Beaujolais Blanc Chardonnay, Didier Desvignes, Morgon

100% chardonnay.

Beaujolais blanc is een zeldzame appelatie. Minder dan 5 procent van de productie in de streek is witte wijn.

Domaine Desvignes uit Morgon is een referentie voor zijn eikgelagerde witte wijn. Hij probeert ook meer en meer biologisch te werken en natuurlijke wijnen op de markt te brengen.

Deze volle krachtige Chardonnay heeft een romige aanzet in de mond. Fijne zuren balanceren mooi met de vanille toetsen van de houtlagering. Deze krachtige wijn laat zich best combineren met gebakken kip, kalf of een edele visschotel op basis  van bijvoorbeeld Tarbot, gebakken, gegrild of met een stevige roomsaus.

Een wijn die je nu al kan drinken, maar die de komende 3-4 jaar zeker nog een mooie evolutie zal kennen.

Ons aanbod is beperkt, maar we kiezen heel bewust voor de niche van de betere beaujolais wijnen en gaan bij elk bezoek aan de regio langs bij andere wijnboeren om nieuwe ontdekkingen te doen. Ons aanbod blijft daarom telkens evolueren, maar globaal mag je bij ons hoofdzakelijk wijnen van de 10 crus van de Beaujolais vinden. Dat aanbod hebben we daarnaast aangevuld met enkele witte wijnen. Deze zijn eerder zeldzaam omdat slechts een heel klein percentage (5%) witte wijn gemaakt wordt van de chardonnaydruif. Deze kan zowel worden verkocht als Beaujolais Blanc als Bourgogne Blanc. Tenslotte bieden we u ook enkele schuimwijnen aan. We hebben enkele mooie droge crémants de Bourgogne van chardonnaydruiven uit de Beaujolais gevonden, van een wijnmaker die daar zijn specialiteit van heeft gemaakt. Daarnaast bieden we u een rosé schuimwijn en een zoete mousserende wijn van de gamaydruif (laag alcohol gehalte van 8°) die perfect past bij een zoet dessert.

Heb je een vraag over onze wijnen of over de combinatie met een gerecht, aarzel niet om ons te contacteren of kom zeker eens langs op één van onze proeverijen. Via onze website en onze facebookpagina kondigen we die aan. U kunt zich ook inschrijven op onze nieuwsbrief, dan sturen we je een uitnodiging.

Verkoopsvoorwaarden