Wijnen

Chenas

Chenas Image
  • AOP Chénas / 100% Gamay
  • Wijnmaker Bernard Santé uit La Chapelle de Guinchay
  • 3de generatie familiaal domein, 10 ha in het noorden van de Beaujolais met wijngaarden in het Climat “Les Blémonts” (Locatie waar enkele toppers uit Julienas en Chenas eveneens hun wijngaarden hebben (Dom. P.H. Thillardon en Dom. JeanLouis-Beauperre). Werken volgens ‘lutte raisonnée’.
  • Stokken van 25 tot 60 jaar oud.
  • 2015 was een heel warm jaar. Volupteuse rijke, ronde wijn. Heel toegankelijk en al helemaal op dronk, maar met een bewaarpotentieel van 3-5 jaar.
  • Veel fruit, fijne zuren, heel zachte rijpe tannines.
  • Opvoeding in oude grote houten vaten
  • Te combineren met een steak of met een varkenshaasje met champignonsaus.

Chenas

Chenas Image
  • AOP Chénas / 100% Gamay
  • Wijnmaker Bernard Santé uit La Chapelle de Guinchay
  • 3de generatie familiaal domein, 10 ha in het noorden van de Beaujolais met wijngaarden in het Climat “Les Blémonts” (Locatie waar enkele toppers uit Julienas en Chenas eveneens hun wijngaarden hebben (Dom. P.H. Thillardon en Dom. JeanLouis-Beauperre). Werken volgens ‘lutte raisonnée’.
  • Stokken van 25 tot 60 jaar oud.
  • 2015 was een heel warm jaar. Volupteuse rijke, ronde wijn. Heel toegankelijk en al helemaal op dronk, maar met een bewaarpotentieel van 3-5 jaar.
  • Veel fruit, fijne zuren, heel zachte rijpe tannines.
  • Opvoeding in oude grote houten vaten
  • Te combineren met een steak of met een varkenshaasje met champignonsaus.

Ons aanbod is beperkt, maar we kiezen heel bewust voor de niche van de betere beaujolais wijnen en gaan bij elk bezoek aan de regio langs bij andere wijnboeren om nieuwe ontdekkingen te doen. Ons aanbod blijft daarom telkens evolueren, maar globaal mag je bij ons hoofdzakelijk wijnen van de 10 crus van de Beaujolais vinden. Dat aanbod hebben we daarnaast aangevuld met enkele witte wijnen. Deze zijn eerder zeldzaam omdat slechts een heel klein percentage (5%) witte wijn gemaakt wordt van de chardonnaydruif. Deze kan zowel worden verkocht als Beaujolais Blanc als Bourgogne Blanc. Tenslotte bieden we u ook enkele schuimwijnen aan. We hebben enkele mooie droge crémants de Bourgogne van chardonnaydruiven uit de Beaujolais gevonden, van een wijnmaker die daar zijn specialiteit van heeft gemaakt. Daarnaast bieden we u een rosé schuimwijn en een zoete mousserende wijn van de gamaydruif (laag alcohol gehalte van 8°) die perfect past bij een zoet dessert.

Heb je een vraag over onze wijnen of over de combinatie met een gerecht, aarzel niet om ons te contacteren of kom zeker eens langs op één van onze proeverijen. Via onze website en onze facebookpagina kondigen we die aan. U kunt zich ook inschrijven op onze nieuwsbrief, dan sturen we je een uitnodiging.

Verkoopsvoorwaarden