Wijnen

Le Rocher

Le Rocher Image

Le Rocher, Beaujolais Villages, Nicolas Chemarin.

100% gamay.

Dit is een atypische Beaujolais wijn die u jaar na jaar zal verrassen. Elk jaar levert een totaal verschillende wijn op. Hoewel het ‘maar’ een beaujolais-villages is, is het toch de topper uit het gamma van Nicolas Chemarin. Het perceel ligt aan zijn hoeve in Marchampt, op het uiterste puntje van de appelatie. Het wordt gekenmerkt door een granieten monoliet van 6 meter diameter die boven de wijngaard uitsteekt. De wijnstokken leveren jaar na jaar een gevecht om op de schrale dunne laag aarde boven de granieten sokkel toch te overleven en tot rijpheid te komen. Daarenboven ligt deze wijngaard op meer dan 400m hoogte. Het rendement ligt met 15 tot 25 hl/ha heel laag.

De wijn krijgt na een lange schilweking een lange opvoeding op eiken vaten.  Hoewel elk jaar verschillend is, komen toch steeds veel fruit, fijne zuren en rijpe tannines terug. De wijn is krokant fris en levendig, maar ook stevig en met een heel lange afdronk waarbij minerale toetsen naar boven komen maar in sommige jaren ook een stevige animale aanzet van in zijn jeugd.

Indien je deze wijn in een blindproeverij naast een goede Bourgogne zet, heb je heel veel kans dat deze de voorkeur wegdraagt.

Al te drinken, maar met veel bewaarpotentieel, tot 10 jaar en meer.

Le Rocher

Le Rocher Image

Le Rocher, Beaujolais Villages, Nicolas Chemarin.

100% gamay.

Dit is een atypische Beaujolais wijn die u jaar na jaar zal verrassen. Elk jaar levert een totaal verschillende wijn op. Hoewel het ‘maar’ een beaujolais-villages is, is het toch de topper uit het gamma van Nicolas Chemarin. Het perceel ligt aan zijn hoeve in Marchampt, op het uiterste puntje van de appelatie. Het wordt gekenmerkt door een granieten monoliet van 6 meter diameter die boven de wijngaard uitsteekt. De wijnstokken leveren jaar na jaar een gevecht om op de schrale dunne laag aarde boven de granieten sokkel toch te overleven en tot rijpheid te komen. Daarenboven ligt deze wijngaard op meer dan 400m hoogte. Het rendement ligt met 15 tot 25 hl/ha heel laag.

De wijn krijgt na een lange schilweking een lange opvoeding op eiken vaten.  Hoewel elk jaar verschillend is, komen toch steeds veel fruit, fijne zuren en rijpe tannines terug. De wijn is krokant fris en levendig, maar ook stevig en met een heel lange afdronk waarbij minerale toetsen naar boven komen maar in sommige jaren ook een stevige animale aanzet van in zijn jeugd.

Indien je deze wijn in een blindproeverij naast een goede Bourgogne zet, heb je heel veel kans dat deze de voorkeur wegdraagt.

Al te drinken, maar met veel bewaarpotentieel, tot 10 jaar en meer.

Ons aanbod is beperkt, maar we kiezen heel bewust voor de niche van de betere beaujolais wijnen en gaan bij elk bezoek aan de regio langs bij andere wijnboeren om nieuwe ontdekkingen te doen. Ons aanbod blijft daarom telkens evolueren, maar globaal mag je bij ons hoofdzakelijk wijnen van de 10 crus van de Beaujolais vinden. Dat aanbod hebben we daarnaast aangevuld met enkele witte wijnen. Deze zijn eerder zeldzaam omdat slechts een heel klein percentage (5%) witte wijn gemaakt wordt van de chardonnaydruif. Deze kan zowel worden verkocht als Beaujolais Blanc als Bourgogne Blanc. Tenslotte bieden we u ook enkele schuimwijnen aan. We hebben enkele mooie droge crémants de Bourgogne van chardonnaydruiven uit de Beaujolais gevonden, van een wijnmaker die daar zijn specialiteit van heeft gemaakt. Daarnaast bieden we u een rosé schuimwijn en een zoete mousserende wijn van de gamaydruif (laag alcohol gehalte van 8°) die perfect past bij een zoet dessert.

Heb je een vraag over onze wijnen of over de combinatie met een gerecht, aarzel niet om ons te contacteren of kom zeker eens langs op één van onze proeverijen. Via onze website en onze facebookpagina kondigen we die aan. U kunt zich ook inschrijven op onze nieuwsbrief, dan sturen we je een uitnodiging.

Verkoopsvoorwaarden